白身魚の青唐と醤油ベースに漬けたべっこう寿司です。いただきました。大島では名物で昔はどこのうちでも作っていて各家庭の味があるそうです。我が家でも釣ったばかりの魚を頂いた時や宴会の残りの刺身をもらってくるとやります。
ちょっと唐辛子がきいて辛いのうまいです!子どもたちも大好物。